Recept

Čočka se sladkokyselou okurkou a vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	34589
Kategorie:	Kaše

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 ks	Česnek
2 ks	Cibule
400 g	Čočka velkozrnná
1 kávová lžička	Majoránka
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 ks	Okurky nakládané
4 špetka	Paprika mletá pálivá
4 špetka	Paprika mletá sladká
5 ks	Pepř černý celý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sádlo vepřové škvařené
70 g	Slanina vepřová
1,5 kávová lžička	Sůl
4 špetka	Sůl mořská
4 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 730 kcal

Kilojoule 3 055kJ

30% Sacharidy 106 g

27% Tuky 20 g

245% Sodík 5 g

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	257,7mg
Draslík	920,3mg
Vláknina	37g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Majoránka, Okurky nakládané, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čočka velkozrnná, Máslo čerstvé, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Čočka se sladkokyselou okurkou a vejci postup přípravy receptu:

1	Přebranou a omytou čočku namočíme do 1,5 litru vody den předem.
2	Druhý den ji pomalu uvaříme doměkka se solí, celým pepřem a celou očištěnou cibulí a bobkovým listem. Očištěný česnek prolisujeme.
3	Z uvařené čočky vyjmeme bobkový list, koření i cibuli, čočku scedíme a dáme ji zpět do hrnce. Ochutíme ji pepřem, majoránkou, prolisovaným česnekem, případně i solí a čočku zakryjeme a uchováme horkou.
4	Druhou oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno. Slaninu si pokrájíme na kostičky.
5	V jedné pánvi si rozpustíme slaninu a usmažíme ji dozlatova. Škvarky ze slaniny vyjmeme a odložíme do misky. K omastku ze slaniny přidáme lžíci sádla, a když je tuk rozpálený, osmažíme na něm dozlatova cibuli.
6	V druhé větší pánvi si rozpálíme máslo, rozklepneme na něj 4 vejce, každé osolíme špetkou mořské soli a ochutíme špetkou sladké a pálivé papriky a usmažíme si volská oka.
7	Čočku rozdělíme do talířů, na každou porci dáme lžíci cibule, lžíci škvarků a usmažené volské oko doprostřed čočky. K čočce přiložíme sladkokyselou okurku a podáváme.