Jednoduchý recept

Vepřové pečené maso

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	135 minut

Autor:	karlikova
Hodnost:	Jen se vezu (9%)
ID receptu:	34637
Kategorie:	Maso

Ingredience

8 ks	Bobkový list
40 g	Máslo bylinkové
150 ml	Ocet jablečný
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sůl
1 kg	Vepřová plec
400 ml	Víno červené
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 326 kcal

Kilojoule 1 363kJ

0% Sacharidy 2 g

32% Tuky 24 g

13% Sodík 266 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	71,0mg
Draslík	356,2mg
Vláknina	263,4mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Ocet jablečný, Sůl, Vepřová plec, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo bylinkové, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové pečené maso postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozpálíme olivový olej s bylinkovým máslem a opečeme v něm maso ze všech stran. Poté maso osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, přilijeme jablečný ocet a červené víno. Přivedeme k varu, zamícháme, přikryjeme pokličkou, ztlumíme a vaříme asi 2 hodiny, dokud není maso měkké.
2	Občas tam přilijeme vodu, aby se nám úplně nevypařila šťáva. Maso naporcujeme na 10 porcí.
3	Nahřejeme si talíř a maso na něj položíme, poklademe na něj bobkový list, šťávu zbavíme tuku, přivedeme k varu, nalijeme k masu, a můžeme naporcované maso podávat.