Jednoduchý recept

Šunka s pažitkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	karlikova
Hodnost:	Jen se vezu (9%)
ID receptu:	34648
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

30 g	Pažitka
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sůl
1 kg	Šunka dušená
800 ml	Víno bílé
800 ml	Vývar slepičí
2 polévková lžíce	Ocet vinný
90 g	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 258 kcal

Kilojoule 1 078kJ

1% Sacharidy 4 g

12% Tuky 9 g

24% Sodík 480 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	50,0mg
Draslík	68,5mg
Vláknina	203,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Víno bílé, Ocet vinný, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Šunka dušená, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šunka s pažitkou postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme víno s vývarem, přivedeme k varu a nasypeme k němu nakrájenou šunku na kostičky, osolíme, opepříme vaříme dokud není šunka měkká, asi 30 minut.
2	Měkkou šunku vybereme a dáme jí do mísy, tekutinu zachováme.
3	Želatinu vsypeme do tekutiny, kterou jsme si zachovali, rozmícháme a na mírném ohni povaříme asi 1 minutu, dokud se nám úplně želatina nerozpustí.
4	Přisypeme šunku, pažitku, ocet, bílé víno. Šunku v aspiku vložíme do ledničky ztuhnout, ztuhlou vyklopíme z mísy a naporcujeme.