Recept

Polévka se švestkami, zelím a fazolemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	34744
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Cukr krupice
0,5 kg	Fazole
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 dl	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
2 špetka	Sůl
0,5 kg	Švestky sušené
3 l	Voda pitná
0,5 kg	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 706 kcal

Kilojoule 2 956kJ

32% Sacharidy 116 g

27% Tuky 20 g

5% Sodík 100 mg

38% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	649,9mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,0mg
Vitamín E	7,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Sůl, Švestky sušené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka se švestkami, zelím a fazolemi postup přípravy receptu:

1	Fazole namočíme do vody a necháme přes noc nabobtnat.
2	Do jiné nádoby namočíme švestky a necháme je 30 minut namočené.
3	V hrnci na rozpáleném 1 dl oleje osmahneme nakrájenou cibuli, posypeme sladkou paprikou, zamícháme, zalijeme fazolemi spolu s vodou, přiklopíme poklicí a necháme vařit 90 minut. K fazolím přidáme kysané zelí a vaříme dalších asi 15 minut.
4	Namočené švestky scedíme, vypeckujeme a přidáme je do hrnce, ve kterém vaříme fazole a zelí. Všechno spolu povaříme ještě 15 minut.
5	Na pánvičce rozehřejeme 1 dl oleje, přidáme mouku, uděláme zásmažku, kterou vsypeme do polévky a zahustíme ji.
6	Když máme všechny suroviny uvařené, polévku osolíme, opepříme, podle chuti přidáme cukr a nasekanou petrželku.