Recept

Karbanátky ze sušených hub

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	34773
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
100 g	Houby sušené
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 kávová lžička	Majoránka
1 dl	Mléko polotučné
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 polévková lžíce	Petržel - nať
80 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná
2 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 282 kcal

Kilojoule 1 182kJ

11% Sacharidy 40 g

8% Tuky 6 g

19% Sodík 389 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	123,4mg
Draslík	888,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	184,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Majoránka, Olej slunečnicový, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karbanátky ze sušených hub postup přípravy receptu:

1	Směs omytých sušených hub namočíme do 0,5 litru studené vody na 15 minut, pak je scedíme, dáme do kastrolku s 0,5 litrem čisté vody, přidáme drcený kmín a sůl a houby 10 minut pomalu povaříme.
2	Očistíme cibuli s česnekem, cibuli drobně pokrájíme. Omyjeme petrželovou nať a též ji drobně pokrájíme. Žemle namočíme do mléka.
3	Houby, vymačkané žemle a česnek pomeleme na masovém strojku.
4	V míse vše smícháme s vejci, cibulí, majoránkou, čerstvou petrželkou a pepřem. Houbovou směs podle chuti dosolíme, vytvoříme si malé kulaté karbanátky, které obalíme ve strouhance a usmažíme v pánvi na rozpáleném oleji do zlatohněda z každé strany. Smažíme je přibližně 4–5 minut z každé strany, podáváme je teplé i studené.