Recept

Francouzská pražma

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	34783
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
120 g	Cibule
1 ks	Citrony
7 polévková lžíce	Olej olivový
40 g	Olivy černé
3 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
20 g	Petržel - nať
1200 g	Pražma
40 ml	Šťáva citrónová
5 g	Sůl
200 g	Fenykl sladký - hlíza

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 412 kcal

Kilojoule 1 722kJ

2% Sacharidy 9 g

20% Tuky 15 g

41% Sodík 825 mg

107% Bílkoviny 60 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	201,0mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Pražma, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Petržel - nať, Šťáva citrónová, Fenykl sladký - hlíza mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Francouzská pražma postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme na pánvi 4 lžíce oleje, přidáme nakrájenou cibuli, drcený česnek, nakrájený fenykl a za stálého míchání 2–3 minuty zvolna smažíme, až zelenina změkne, ale nemění barvu.
2	Zeleninu dáme do zapékací mísy a na ni naklademe ryby. Posypeme olivami a petrželovou natí, pokapeme citronovou šťávou a zbylým olejem. Mísu volně překryjeme alobalem a dáme na 20 minut péci do předehřáté trouby při 200 °C.
3	Alobal odstraníme a pečeme ještě asi 10 minut, až je ryba dobře propečená. Před podáváním ozdobíme výsečemi citronu a snítkami petrželové natě.