Kyselá polévka s drobením - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 150 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kyselá polévka s drobením
Kyselá polévka s drobením
Celkový čas: | 150 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 120 minut |
Autor: | ruda |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (15%) |
ID receptu: | 34803 |
Kategorie: | Zahuštěné polévky |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
200 g | Fazole červené |
100 g | Houby sušené |
50 g | Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká |
120 g | Mouka pšeničná hrubá |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Petržel - nať |
250 g | Smetana 33% (šlehačka) |
2 špetka | Sůl |
3 ks | Vejce slepičí |
4 l | Voda pitná |
250 g | Zelí kysané |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 107,1mg |
Draslík | 391,5mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 11,2mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Fazole červené, Houby sušené, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kyselá polévka s drobením postup přípravy receptu:
1 | Do fazolí, které jsme den předem namočili do 2 l vody, dáme česnek a ve stejné vodě je necháme vařit 100 minut. Houby namočíme do 5 dl vody a necháme je změknout. Zelí povaříme zvlášť ve 1.5 l dvou doměkka. Když máme fazole a zelí skoro hotové, scedíme houby, smícháme a spolu vaříme ještě 10 minut. |
2 | V pánvičce na rozehřátém másle osmažíme nakrájenou cibuli, zamícháme hladkou mouku, poprášíme sladkou paprikou, vylijeme do hrnce a zahustíme polévku. V hrníčku rozkvedláme 1 celé vajíčko, které vylijeme do polévky, přidáme smetanu, nadrobno nasekanou petrželku, zamícháme a necháme pomalu vařit. |
3 | Drobení: Do mísy dáme hrubou mouku, přidáme 2 ks vejce, špetku soli, rukama vypracujeme tvrdé těsto, které na struhadle nastrouháme přímo do polévky a vaříme ještě 10 minut. |
4 | Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme. |