Rybí pizza - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Rybí pizza
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 45 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | sedecky |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (14%) |
ID receptu: | 34823 |
Kategorie: | Pizza |
Ingredience
Základní těsto na pizzu [20279] | |
---|---|
3 g | Cukr krupice |
40 g | Droždí |
650 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 ml | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
250 ml | Voda pitná |
Rybí pizza | |
30 g | Artyčoky |
16 ks | Garnát obecný |
300 g | Losos - filety |
250 g | Mozzarella |
30 g | Olivy černé |
3 ks | Rajčata |
50 g | Romanesco |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 47,2mg |
Draslík | 680,8mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 588,5mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 8,5mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná, Artyčoky, Losos - filety, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Garnát obecný, Mozzarella, Olivy černé, Romanesco mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Rybí pizza postup přípravy receptu:
1 | Základní těsto na pizzu [20279]: Z cukru, droždí a 90ml vlažné vody necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí. |
2 | Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny. |
3 | Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly. |
4 | Zatímco nám kyne těsto, připravíme si zbytek. Artyčoky omyjeme a necháme okapat. Romanesco rozdělíme na malé růžičky a vaříme ve slané vodě 2 až 3 minuty. Pak je zchladíme ledovou vodou. |
5 | Garnáty zbavíme schránek. Rajčata polijeme vařící vodou a oloupeme a zbavíme semínek. Následně je rozmačkáme a osolíme, opepříme a přidáme špetku cukru. Mozzarelu nakrájíme na plátky. Rajčatové pyré rozdělíme rovnoměrně na pizzy, které jsme si připravili. Následně je ozdobíme lososem, artyčoky, romanescem, olivy, garnáty a vše na závěr posypeme mozzarellou. |
6 | Pizzy pečeme v troubě na 200 stupňů cca 15 minut. |