Jednoduchý recept

Smažená rybí kolečka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	34835
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
500 g	Brambory
500 g	Filety z tresky tmavé
60 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
50 ml	Olej slunečnicový
100 g	Omáčka tatarská
5 g	Pepř černý celý
3 g	Pepř černý mletý
40 g	Petržel - nať
175 g	Strouhanka
5 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 622 kcal

Kilojoule 2 603kJ

12% Sacharidy 44 g

43% Tuky 33 g

41% Sodík 819 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	104,3mg
Draslík	686,9mg
Vláknina	10g
Vitamín A	82,1mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,1mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Omáčka tatarská, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Filety z tresky tmavé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená rybí kolečka postup přípravy receptu:

1	Oloupané nakrájené brambory dáme vařit do vroucí osolené vody na 15-20 minut, až změknou. Rybu dáme vařit do mléka s bobkovým listem a celým pepřem. Vaříme asi 10 minut.
2	Mléčný vývar slijeme a uschováme. Rybu necháme vychladnout,
3	sloupneme kůži, odstraníme kosti a maso rozdrobíme.
4	Brambory vsypeme do mísy, přidáme máslo a přilijeme tři polévkové lžíce z uschovaného mléčného vývaru. Vše rozšleháme na hladkou kaši, přidáme rozdrobené rybí maso a petrželovou nať, osolíme, opepříme a zamícháme.
5	Na talíř nasypeme strouhanku. Rukama vytvoříme ze směsi brambor a rybího masa 8 placiček o průměru 7 cm. Každou placičku nejprve namočíme do vejce, potom ji obalíme ve strouhance.
6	Na pánvi rozehřejeme menší množství oleje a placičky postupně 5 minut z každé strany osmažíme. Ihned podáváme s tatarskou omáčkou.