Recept

Vepřové medailonky s bylinkovým máslem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	34842
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory
100 g	Máslo bylinkové
4 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
5 ks	Šalotka
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová panenka

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 595 kcal

Kilojoule 2 489kJ

17% Sacharidy 63 g

488% Tuky 366 g

31% Sodík 620 mg

72% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	73,5mg
Draslík	2g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Olej slunečnicový, Šalotka, Strouhanka, Sůl, Vepřová panenka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo bylinkové, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové medailonky s bylinkovým máslem postup přípravy receptu:

1	Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a nakrájíme na medailonky. Do každého nařízneme kaspu.
2	Oloupané šalotky nasekáme a necháme zesklovatět na oleji. 50g bylinkového másla utřeme se šalotkou, nasekanou petrželkou a strouhankou. Osolíme, opepříme a směsí naplníme medailonky. Upevníme párátky.
3	Brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na kostky a spolu se zbylým bylinkovým máslem zabalíme do alobalu. Vložíme na rozehřátý gril a grilujeme asi 40 minut za občasného obracení.
4	Medailonky osolíme, opepříme a grilujeme po každé straně 6-8 minut.
5	Medailonky upravíme na talíře a podáváme s bramborami a mrkví.