Recept

Houbové karbanátky s ovesnými vločkami a houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	34898
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
100 g	Houby čerstvé
1 kávová lžička	Kmín drcený
0,5 polévková lžíce	Majoránka
60 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 dl	Olej slunečnicový
150 g	Ovesné vločky
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
100 g	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 532 kcal

Kilojoule 2 225kJ

16% Sacharidy 56 g

38% Tuky 29 g

16% Sodík 325 mg

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	140,7mg
Draslík	469,2mg
Vláknina	13g
Vitamín A	250,8mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,7mg
Vitamín E	5,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	40,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Majoránka, Olej slunečnicový, Ovesné vločky, Paprika mletá sladká, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbové karbanátky s ovesnými vločkami a houbami postup přípravy receptu:

1	Ovesné vločky promyjeme ve vlažné vodě, pak je zalijeme 1/2 litru studené vody s 1/2 lžičky soli a uvaříme kaši.
2	Očištěné a omyté čerstvé lesní houby pokrájíme nadrobno. Oloupanou cibuli drobně nakrájíme. V pánvi na rozpáleném másle cibuli zpěníme, pak k ní přimícháme houby a dusíme je do doby, až se z nich odpaří všechna voda. Pak houby s cibulí smícháme s uvařenou ovesnou kaší. Směs ochutíme pepřem, kmínem, petrželkou, prolisovaným česnekem, majoránkou, mletou paprikou, přimícháme 1 vejce a směs zahustíme strouhankou, aby byla dostatečně tuhá. Utvoříme karbanátky, které obalíme v trojobalu: 50g hladká mouka + 1 vejce + 80 g strouhanka.
3	V pánvi rozpálíme olej a karbanátky osmažíme z každé strany do zlatohněda. Smažíme je přibližně 2-3 minuty z každé strany.
4	Podáváme je horké i studené.