Jednoduchý recept

Telecí medailónky přírodní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	349
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 ml	Hovězí vývar základní
100 g	Máslo čerstvé
15 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Sůl
1000 g	Telecí kýta
100 g	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 289 kcal

Kilojoule 1 210kJ

0% Sacharidy 1 g

28% Tuky 21 g

47% Sodík 932 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	219,0mg
Cholesterol	99,5mg
Draslík	386,4mg
Vláknina	94,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Sůl, Telecí kýta, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí medailónky přírodní postup přípravy receptu:

1	Telecí kýtu opláchneme a ukrojíme přes vlákno 3 nebo 5 menších plátků (medailónků). Okraje nařízneme, maso mírně naklepeme a ztvarujeme, osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme.
2	Výpek zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zastříkneme vývarem a rozšleháme. Krátce povaříme, přisolíme a přecedíme.
3	Nakonec šťávu zjemníme máslem a medailónky v ní krátce prohřejeme.
4	Ihned podáváme.