Staročeský houbový guláš - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Staročeský houbový guláš
Staročeský houbový guláš
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 34947 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
2 ks | Cibule |
800 g | Houby čerstvé |
1 kávová lžička | Kmín celý |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
2,5 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 špetka | Paprika mletá pálivá |
1 polévková lžíce | Paprika mletá sladká |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
1 kávová lžička | Sůl |
4 dl | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 18g |
---|---|
Cholesterol | 15,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,7mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 25,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Paprika mletá sladká, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Staročeský houbový guláš postup přípravy receptu:
1 | Směs čerstvých lesních hub očistíme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Česnek oloupeme, koriandr omyjeme a drobně pokrájíme. |
2 | Očištěné cibule nakrájíme nadrobno a dozlatova osmahneme na rozpáleném másle. K cibuli přidáme houby, které podusíme. Když se z nich vydusí všechna šťáva, posypeme je sladkou a pálivou paprikou, ochutíme solí, kmínem, koriandrem a pepřem. Promícháme, přisypeme mouku a vše dozlatova osmažíme. |
3 | Houby podlijeme vodou a znovu je dusíme přibližně 10-15 minut. |
4 | Houbový guláš dochutíme prolisovaným česnekem, případně solí a podáváme. |
Poznámka
Staročeský guláš podáváme s chlebem nebo s vařenými brambory.