Recept

Makaróny se čtyřmi druhy sýra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	plasilovalucie
Hodnost:	Jen se vezu (18%)
ID receptu:	34950
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

250 g	Makarony milánské
50 g	Máslo čerstvé
600 ml	Mléko plnotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
500 g	Sýr Ementál (Primátor)
50 g	Sýr Fontina
50 g	Sýr Gorgonzola
75 g	Sýr Parmezán
100 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,129 kcal

Kilojoule 4 723kJ

16% Sacharidy 57 g

90% Tuky 68 g

136% Sodík 3 g

104% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	182,3mg
Draslík	44,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	945,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Fontina, Sýr Parmezán, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Makarony milánské, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Sýr Ementál (Primátor), Sýr Gorgonzola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makaróny se čtyřmi druhy sýra postup přípravy receptu:

1	Troubu zahřejeme na 180 stupňů. Těstoviny uvaříme podle postupu, který uvádí výrobci na obalu.
2	Mezitím necháme v pánvi vzpěnit máslo, zaprášíme moukou a smažíme za stálého míchání 2 minuty. Postupně přiléváme mléko. Po každém přidání zamícháme vznikající omáčku šlehací metlou. Přilijeme smetanu spolu se suchým bílým vínem. Uvedeme do varu. Vaříme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Poté ji odstavíme.
3	Do omáčky přisypeme nastrouhaný sýr ementál a sýr fontina spolu s gorgonzolou nakrájený na malé kostičky. Nakonec přisypeme třetinu nastrouhaného parmezánu. Promícháme a popřípadě dosolíme a dopepříme.
4	Uvařené těstoviny dáme do pekáče, promícháme s omáčkou a vršek zasypeme zbývajícím nastrouhaným parmezánem. Pečeme 30 minut do zlatohněda. Poté můžeme servírovat.