Recept

Sicilské lasagne s vepřovým masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	155 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	110 minut

Autor:	plasilovalucie
Hodnost:	Jen se vezu (18%)
ID receptu:	34955
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

2 ks	Bobkový list
0,5 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
250 g	Lasagne
125 g	Mozzarella
0,5 ks	Mrkev kořen
45 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
60 ml	Sýr Parmezán
2 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové maso libové
60 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná
200 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 739 kcal

Kilojoule 3 090kJ

15% Sacharidy 55 g

105% Tuky 79 g

33% Sodík 654 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	177,3mg
Draslík	311,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Cibule, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lasagne, Mozzarella, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Vepřové maso libové, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sicilské lasagne s vepřovým masem postup přípravy receptu:

1	Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na kostičky. V pánvi si na 30 ml olivového oleje osmažíme pokrájenou zeleninu. Smažíme 10 minut za častého míchání.
2	Vmícháme vepřové maso bez kosti nakrájené na kostičky. Smažíme 5 minut dozlatova. Dolijeme vínem a povaříme dalších 5 minut. Poté přidáme nakládaná nakrájená rajčata, drůbeží vývar a lžíci rajského protlaku. Bobkové listy natrhneme a přidáme do pánve spolu s nakrájenou petrželí. Dochutíme solí a pepřem. Vše důkladně promícháme. Dusíme 35 minut doměkka. Občas zamícháme. Pánev odstavíme z plotny a odstraníme bobkové listy.
3	Plátky lasagní nakrájíme na 2,5 cm široké proužky a vaříme je po dobu 4 minut v osolené vodě. Slijeme je a smícháme se směsí.
4	Polovinu směsi nalijeme do pekáče, zakryjeme polovinou natvrdo uvařených vajec nakrájených na kolečka a na ně umístíme nakrájenou mozzarellu a nastrouhaný parmezán. Vrstvy opakujeme a nakonec pokapeme zbývajícím olivovým olejem. Pečeme v troubě 35 minut při 190 stupních. Před servírováním necháme 10 minut ustát.