Telecí medailónky zapečené se šunkou a sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Telecí medailónky zapečené se šunkou a sýrem
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 350 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
100 g | Máslo čerstvé |
20 g | Sůl |
100 g | Šunka dušená |
100 g | Sýr Eidam cihla 40% |
1000 g | Telecí kýta |
100 g | Tuk |
200 g | Vaječný žloutek slepičí |
100 g | Žampiony čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 1g |
---|---|
Cholesterol | 358,3mg |
Draslík | 420,8mg |
Vláknina | 200,0mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Telecí kýta, Tuk, Vaječný žloutek slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Telecí medailónky zapečené se šunkou a sýrem postup přípravy receptu:
1 | Telecí kýtu opláchneme a ukrojíme přes vlákno 2 nebo 3 větší plátky (medailónky). Okraje nařízneme, maso naklepeme a ztvarujeme, osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme. |
2 | Do výpeku přidáme máslo, očištěné, opláchnuté a na plátky krájené žampiony, mírně je podusíme a přidáme na drobné plátky nebo nudličky krájenou šunku. Směs přisolíme a mimo sporák ji promícháme, aby částečně prochladla. |
3 | Do směsi zamícháme syrové žloutky. |
4 | Nakonec na medailónky položíme plátky sýra, na sýr navršíme hotovou směs a medailónky zapečeme. |
5 | Ihned podáváme. |