Recept

Krůtí prsa v žampionové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35028
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Cibule
600 g	Krůtí prsa
30 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Pažitka
5 g	Pepř černý mletý
60 g	Slanina vepřová
150 g	Smetana zakysaná 14%
5 g	Sůl
150 ml	Vývar drůbeží
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 468 kcal

Kilojoule 1 958kJ

4% Sacharidy 13 g

32% Tuky 24 g

41% Sodík 820 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	108,4mg
Draslík	719,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Krůtí prsa, Pažitka, Slanina vepřová, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana zakysaná 14%, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí prsa v žampionové omáčce postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme v pánvi máslo. Když začne pěnit, přidáme nudličky krůtího masa a zprudka je 5 minut smažíme, průběžně promícháváme. Děrovanou naběračkou potom maso vyjmeme a udržujeme teplé.
2	Na pánvi vyškvaříme slaninu a zpěníme na ní nakrájenou cibuli. Přidáme půlky žampionů a společně asi 5 minut podusíme. Potom zaprášíme moukou a krátce osmahneme, průběžně promícháváme.
3	Přilijeme vývar, mícháme a vaříme nejméně 10 minut. Do omáčky vložíme opečené maso a zvolna upravujeme, aby se maso dobře prohřálo. Osolíme a opepříme.
4	Přidáme zakysanou smetanu a už jen prohřejeme. Servírujeme posypané nasekanou pažitkou.