Recept

Mexická krůtí prsa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	35048
Kategorie:	Maso

Ingredience

Omáčka
750 g	Krůtí prsa
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží
3 g	Anýz mletý
1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Chilli koření mleté
60 g	Cibule
20 g	Čokoláda na vaření
3 g	Hřebíček
30 g	Hrozinky
5 g	Kmín drcený
5 g	Koriandr mletý
90 g	Mandle
400 g	Rajčata
1 polévková lžíce	Sezam - semena
1 polévková lžíce	Skořice mletá
4 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 622 kcal

Kilojoule 2 603kJ

7% Sacharidy 24 g

40% Tuky 30 g

42% Sodík 850 mg

88% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	121,9mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,7mg
Vitamín E	6,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Krůtí prsa, Olej slunečnicový, Sůl, Anýz mletý, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Hřebíček, Hrozinky, Kmín drcený, Koriandr mletý, Mandle, Rajčata, Sezam - semena, Skořice mletá, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vývar drůbeží, Čokoláda na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mexická krůtí prsa postup přípravy receptu:

1	Omáčka molé: krátce rozmixujeme rajčata, cibuli, loupané mandle, podle uvážení rozinky, čokoládu, česnek, sezamová semínka, chilli
2	koření, skořici, hřebíček, koriandr, kmín, anýz a odměřené množství vody.
3	Na velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme naklepané a osolené krůtí maso a asi 5 minut zprudka ze všech stran smažíme.
4	Přidáme omáčku molé a 2 minuty ji za stálého míchání zahříváme. Přilijeme vývar, přivedeme k varu, přikryjeme a necháme asi 40 minut zvolna dusit, až maso změkne. Dochutíme pepřem a solí a servírujeme.