Jednoduchý recept

Palačinky s mangoldem a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	35049
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

60 g	Cibule
100 g	Mangold
200 ml	Mléko polotučné
150 g	Mouka pšeničná hladká
2 g	Muškátový oříšek
2 g	Pepř černý mletý
120 g	Rajčata
4 g	Sůl
100 g	Sýr Gruyére
25 g	Tuk
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 342 kcal

Kilojoule 1 430kJ

9% Sacharidy 34 g

19% Tuky 14 g

29% Sodík 589 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	216,7mg
Draslík	274,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Mangold, Muškátový oříšek, Rajčata, Sůl, Sýr Gruyére, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Palačinky s mangoldem a sýrem postup přípravy receptu:

1	Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme mouku, mléko, sůl, pepř a strouhaný muškát. Nakonec přimícháme strouhaný sýr a sníh z bílků. Vymícháme hladké těsto a necháme chvilku odležet.
2	Mangold nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme na malé kostičky, vmícháme do těsta a důkladně promícháme.
3	V pánvi rozehřejeme tuk na smažení a postupně smažíme jednotlivé palačinky dozlatova. Upravíme je na talíře a podáváme s plátky rajčat.