Recept

Pečené jehněčí na rozmarýnu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	35080
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

100 g	Anglická slanina
5 g	Bobkový list
0,5 kg	Brambory
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 kg	Jehněčí kýta
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 dl	Olej olivový extra panenský
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
2 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 757 kcal

Kilojoule 3 168kJ

4% Sacharidy 14 g

83% Tuky 62 g

18% Sodík 357 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	137,2mg
Draslík	936,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Bobkový list, Brambory, Česnek, Cibule, Jehněčí kýta, Paprika mletá sladká, Rozmarýn čerstvý, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené jehněčí na rozmarýnu postup přípravy receptu:

1	Maso umyjeme, necháme vcelku, prošpikujeme na plátky nakrájeným česnekem a položíme na sádlem vymaštěný pekáč. Na pánvičce zahřejeme olej, máslo, posypeme mletou paprikou a polijeme maso na pekáči.
2	Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, bobkový list, rozmarýn, na plátky nakrájenou slaninu, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme přibližně 80 minut.
3	Vytáhneme maso z trouby, přidáme na silnější kolečka nakrájené brambory a vrátíme ještě na 40 minut dopéct.