Jednoduchý recept

Suflé špenátové

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	41 minut
Doba přípravy:	3 minut
Doba vaření:	38 minut

Autor:	karlikova
Hodnost:	Jen se vezu (9%)
ID receptu:	35086
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

30 g	Česnekové máslo
255 ml	Mléko plnotučné
30 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Pepř černý mletý
450 g	Špenát listový čerstvý
1 polévková lžíce	Sýr Eidam cihla - výběr 60%
100 g	Sýr Niva (Rokfór)
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 328 kcal

Kilojoule 1 373kJ

4% Sacharidy 14 g

21% Tuky 16 g

28% Sodík 562 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	286,6mg
Draslík	780,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,6mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	399,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Špenát listový čerstvý, Sýr Niva (Rokfór), Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Česnekové máslo, Mléko plnotučné, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla - výběr 60% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suflé špenátové postup přípravy receptu:

1	Čerstvý špenát omyjeme, vložíme do pánve a vaříme asi 5 minut na ztlumeném plameni, scedíme, vymačkáme z něj vodu, nakrájíme na kousky a dáme stranou.
2	Troubu zapneme na 180 ˚C. Vymažeme formu na suflé, vysypeme ji sýrem eidamem, postavíme na stranu. V pánvi rozehřejeme máslo, mléko, přisypeme mouku, ohříváme a mícháme, dokud se nezačne vařit, vaříme asi 3 minuty. Dáme do větší mísy, k tomu přidáme nakrájený špenát, postupně vlijeme žloutky, bílky ušleháme do tuha, nivu, osolíme, opepříme a vmícháme do směsi.
3	Směs přendáme do formy, kterou už jsme připravili, posypeme zbytkem nivy a pečeme asi 30 minut, dokud těsto nevzejde a mírně neztuhne.