Recept

Kachní prsa v marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	35095
Kategorie:	Maso

Ingredience

Marináda
100 g	Fazolové klíčky
1 kg	Kachní prsa
250 g	Kukuřičné paličky v sladkokyselém nálevu
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
25 g	Sezam - semena
1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Olej sezamový
3 polévková lžíce	Omáčka sójová
3 g	Pepř černý mletý
200 ml	Pomerančová šťáva
5 g	Sůl
1 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
20 g	Zázvor celý
1 polévková lžíce	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 489 kcal

Kilojoule 2 045kJ

5% Sacharidy 20 g

28% Tuky 21 g

32% Sodík 633 mg

96% Bílkoviny 54 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	192,5mg
Draslík	957,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,1mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fazolové klíčky, Olej slunečnicový, Sezam - semena, Česnek, Med včelí, Olej sezamový, Pomerančová šťáva, Sůl, Víno rýžové čínské, Zázvor celý, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Kukuřičné paličky v sladkokyselém nálevu, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsa v marinádě postup přípravy receptu:

1	Marináda: smícháme pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, sezamový olej, rýžové víno, med, strouhaný čerstvý zázvor, drcený česnek, mletý zázvor, podle chuti sůl a pepř.
2	Uděláme do kachních prsíček šikmé zářezy, obalíme je marinádou,
3	otočíme a necháme 30 minut v chladničce marinovat.
4	Prsíčka vyjmeme z marinády (marinádu uchováme). Rozpálíme olej, maso do něj vložíme a zprudka 10-12 minut doměkka smažíme a mícháme. Vmícháme marinádu a zvolna ji 2-3 minuty necháme svařit.
5	Před podáváním porce prsíček nakrájíme na plátky a rozdělíme je na talíře. Maso zalijeme horkou šťávou, obložíme ohřátou kukuřicí, ozdobíme fazolovými klíčky a praženými sezamovými semínky.