Anglické muffiny - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Anglické muffiny
Anglické muffiny
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | pepa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 35103 |
Kategorie: | Ostatní |
Ingredience
1 kávová lžička | Droždí sušené |
25 g | Máslo čerstvé |
450 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
200 ml | Olej rostlinný |
25 g | Rýže loupaná |
1 kávová lžička | Sůl |
300 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 6,0mg |
Draslík | 11,5mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 3,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Droždí sušené, Olej rostlinný, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Anglické muffiny postup přípravy receptu:
1 | V míse smícháme mouku se sušeným droždím a solí. Přidáme rozpuštěné máslo, 300 ml vlažné vody a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Hněteme ještě 5 minut, zformujeme do koule a vložíme do mísy potřené olejem. Mísu přikryjeme fólií potřenou olejem a necháme na teplém místě asi 1 hodinu. |
2 | Tác vyložíme utěrkou, kterou posypeme umletou rýží. |
3 | Těsto na pracovní desce krátce prohněteme a rozdělíme na 10 dílů. Díly zakulatíme a urovnáme na utěrku s rýží. Muffiny lehce zmáčkneme a posypeme zbylou umletou rýží. Pod čistou utěrkou necháme 25 minut dokynout. |
4 | Ve velké pánvi na oleji smažíme muffiny pod pokličkou zvolna asi 10 minut, obrátíme a smažíme ještě 4 minuty dozlatova. Vyjmeme a necháme vychladnout. |
Poznámka
Připravíme asi 10 kousků.