Jednoduchý recept

Daube hovězí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	205 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	195 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	35121
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
0,5 kávová lžička	Cajunské koření
2 ks	Celer - nať
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 kg	Hovězí roštěnka níz. peč.
6 dl	Hovězí vývar základní
60 g	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Ocet vinný červený
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 špetka	Sůl
0,5 kávová lžička	Tabasco
1 kávová lžička	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 350 kcal

Kilojoule 1 464kJ

3% Sacharidy 9 g

28% Tuky 21 g

18% Sodík 365 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	71,3mg
Draslík	481,4mg
Vláknina	946,4mg
Vitamín A	55,4mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Ocet vinný červený, Paprika zelená, Sůl, Tabasco, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Hovězí roštěnka níz. peč., Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cajunské koření nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Daube hovězí postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme ve velké pánvi olej. Osmahneme pokrájenou cibuli, poté ji vyndáme a dáme stranou. Do pánve přidáme pokrájenou papriku a celer a smažíme, dokud nebude zelenina měkká. Poté vyndáme a dáme stranou.
2	Maso obalíme v osolené a opepřené mouce, dáme do pánve a smažíme po všech stranách. Přidáme vývar, vinný ocet, česnek, tabasco, tymián a rajčatový protlak. Vše pozvolna prohřejeme. Vrátíme do pánve cibuli, česnek a papriku, přihodíme bobkové listy a zasypeme cajunským kořením.
3	Uvedeme směs do varu, přendáme do trouby a asi 135 minut pečeme.
4	Podáváme teplé.