Indické placky Púri - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 17 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Indické placky Púri
Celkový čas: | 17 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 2 minut |
Autor: | mala |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
ID receptu: | 35136 |
Kategorie: | Přílohy |
Ingredience
1 kávová lžička | Černucha |
0,5 kávová lžička | Cukr krupice |
0,5 kávová lžička | Kmín římský |
2 kávová lžička | Máslo čerstvé |
250 g | Mouka pšeničná celozrnná |
300 ml | Olej rostlinný |
1 kávová lžička | Sůl |
120 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 874,5mg |
---|---|
Cholesterol | 3,3mg |
Draslík | 5,9mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 1,6mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,1mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kmín římský, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Černucha, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná celozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Indické placky Púri postup přípravy receptu:
1 | V míse smícháme hladkou mouku se solí, cukrem, černuchou a kmínem. Přidáme přepuštěné máslo a rozemneme se směsí. Postupně zapracujeme asi 120 ml studené vody, až vznikne tužší těsto, které uhněteme dohladka. Necháme 30 minut odpočinout. |
2 | Těsto rozdělíme na 8 dílů a každý zakulatíme. Rozválíme na placky o průměru asi 12cm. Placky smažíme v pánvi ve větším množství oleje asi 2 minuty po obou stranách. Vyjmeme na papírovou utěrku a do podávání udržujeme horké. |
3 | Podáváme jako přílohu ke kořeněným pokrmům. |
Poznámka
Máslo přepustíme nebo použijeme máslo ghee.