Recept

Pečený meruňkový puding

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	35154
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

Na formu
105 g	Cukr moučkový
35 g	Džem meruňkový
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
35 g	Máslo čerstvé
0,3 l	Mléko plnotučné
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
15 g	Máslo čerstvé
15 g	Strouhanka
Pečený meruňkový puding
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Džem meruňkový

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 620 kcal

Kilojoule 2 594kJ

23% Sacharidy 84 g

35% Tuky 26 g

6% Sodík 116 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	401,3mg
Draslík	171,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	708,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Strouhanka, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem meruňkový, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Džem meruňkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený meruňkový puding postup přípravy receptu:

1	Nejprve upražíme světlou jíšku z másla a mouky. Zalijeme mlékem, povaříme, odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout. Musí vzniknout hustá kaše. Poté přidáme 45g cukru, kypřicí prášek a žloutky.
2	Zvlášť rozmícháme meruňkový džem se zbytkem cukru po částech přidáme k připravené směsi. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
3	Hmotu rozetřeme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Vložíme ji většího kastrolu naplněného vroucí vodou a pečeme v troubě, v páře cca 60 minut.
4	Hotový puding posypeme cukrem, můžeme přelít meruňkovým džemem a podáváme.