Recept

Havajská vepřová pečeně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	35180
Kategorie:	Maso

Ingredience

Marináda
400 g	Ananas
5 g	Sůl
1,5 kg	Vepřová pečeně
2 stroužek	Česnek
250 ml	Džus ananasový
1 kávová lžička	Koriandr mletý
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
2 polévková lžíce	Sirup javorový
20 g	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 670 kcal

Kilojoule 2 801kJ

4% Sacharidy 15 g

69% Tuky 52 g

20% Sodík 405 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	154,3mg
Draslík	757,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,9mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Sůl, Vepřová pečeně, Česnek, Džus ananasový, Koriandr mletý, Sirup javorový, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Havajská vepřová pečeně postup přípravy receptu:

1	Marináda: v misce smícháme ananasový džus, javorový sirup, sójovou omáčku, drcený česnek, tymián a koriandr. Přidáme maso, přikryjeme a necháme v chladničce 8 hodin marinovat. Občas maso obrátíme.
2	Maso vyjmeme z marinády, osolíme a naplocho, sádlem nahoru, je položíme na pekáč. Volně překryjeme alobalem a 1 hodinu pečeme v předehřáté troubě při 220°C.
3	Sundáme alobal a maso polijeme marinádou. Vrátíme je do trouby a 20-30 minut dopékáme, až povrch masa ztmavne a z vpichu po jehle vytéká čirá šťáva.
4	Kolečka ananasu vložíme pod gril a upečeme do hněda. Upečené maso položíme na prkénko, volně překryjeme fólií a necháme 10 minut stát. Výpek z pečení přecedíme, sebereme z ní tuk a opatrně ji prohřejeme. Podáváme ji k masu spolu s grilovanými kolečky ananasu.