Video recept

Vepřové kotlety s omáčkou ze zeleného pepře

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	35186
Kategorie:	Maso

Ingredience

30 g	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Nakládaný zelený pepř
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
4 polévková lžíce	Sherry brandy
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
150 ml	Voda pitná
4 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 300 kcal

Kilojoule 1 256kJ

3% Sacharidy 9 g

24% Tuky 18 g

13% Sodík 261 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	81,4mg
Draslík	495,1mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej slunečnicový, Šalotka, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kotlety s omáčkou ze zeleného pepře postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté kotlety osolíme, opepříme a v pánvi na rozehřátém oleji smažíme 6-8 minut po každé straně. Kotlety vyjmeme na talíř a přikryjeme alobalem.
2	Do pánve přidáme máslo, rozehřejeme a osmažíme na něm oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku. Vmícháme sherry a povaříme 1 minutu. Přidáme propláchnutý, lehce nadrcený zelený pepř, přilijeme vodu a přivedeme k varu. Omáčku povaříme asi 2 minuty do zhoustnutí a nakonec vmícháme smetanu.
3	Kotlety upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a ihned podáváme.