Recept

Bažant na slanině a pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	35196
Kategorie:	Maso

Ingredience

1,5 kg	Bažant obecný
1 ks	Brambory
1 ks	Cibule
80 g	Máslo čerstvé
4 ks	Pepř černý celý
1,2 l	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
100 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

79% Kalorie 1,550 kcal

Kilojoule 6 486kJ

16% Sacharidy 56 g

115% Tuky 86 g

32% Sodík 634 mg

223% Bílkoviny 126 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	409,7mg
Draslík	2g
Vláknina	31g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	3,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	131,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Brambory, Cibule, Pepř černý celý, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant na slanině a pivu postup přípravy receptu:

Syrovou bramboru oloupeme, polovinu slaniny nakrájíme na špalíčky, cibuli nakrájíme nadrobno. Odleželého bažanta očistíme, prošpikujeme slaninou, osolíme, do dutiny vložíme druhou polovinu slaniny a bramboru. Břicho zašijeme a bažanta položíme do pekáče, v němž jsme na másle zpěnili cibuli. Přidáme pepř, podlijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě, až je bažant měkký.

Během pečení maso obracíme a poléváme výpekem. Je-li třeba, podlijeme horkou vodou.