Recept

Dušený bažant s pivní omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35197
Kategorie:	Maso

Ingredience

1,5 kg	Bažant obecný
1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Džem brusinkový
120 g	Máslo čerstvé
8 ks	Pepř černý celý
1,2 l	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
150 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

96% Kalorie 1,895 kcal

Kilojoule 7 930kJ

28% Sacharidy 102 g

142% Tuky 106 g

40% Sodík 794 mg

236% Bílkoviny 133 g

Uhlovodany	73g
Cholesterol	437,0mg
Draslík	3g
Vláknina	58g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	3,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	120,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Cibule, Pepř černý celý, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem brusinkový, Máslo čerstvé, Pivo tmavé 10% 3,7% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený bažant s pivní omáčkou postup přípravy receptu:

1	Odleželého bažanta očistíme, naporcujeme, prošpikujeme slaninou, osolíme, cibuli nakrájíme nahrubo.
2	Do tlakového hrnce vložíme na máslo porce bažanta, cibuli, pepř, přelijeme pivem a zhruba půl hodiny dusíme.
3	Měkkého bažanta přeložíme na talíř a držíme na teple. Do šťávy vmícháme džem a provaříme.
4	Bažanta servírujeme přelitého omáčkou.