Kořeněná divoká husa pečená na kapustě - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 100 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kořeněná divoká husa pečená na kapustě
Celkový čas: | 100 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 80 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 35200 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
3 ks | Chilli paprička |
3 ks | Cibule |
3 kg | Husa divoká |
120 g | Máslo čerstvé |
3 ks | Petržel kořen |
700 ml | Pivo světlé 10% 3,9% obj. |
120 g | Pórek |
0,5 kávová lžička | Sůl |
Na kapustu | |
---|---|
500 g | Kapusta hlávková |
2 špetka | Muškátový oříšek |
0,3 kávová lžička | Pepř černý mletý |
0,3 kávová lžička | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 21g |
---|---|
Cholesterol | 24,0mg |
Draslík | 914,0mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 213,0mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 52,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Cibule, Petržel kořen, Sůl, Kapusta hlávková, Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Pórek, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Husa divoká nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Kořeněná divoká husa pečená na kapustě postup přípravy receptu:
1 | Husu očistíme, osolíme, naporcujeme. Pórek a petržel očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli nadrobno, chilli papričky zbavíme semen a překrojíme. Obranou kapustu spaříme, nakrájíme na nudličky a necháme okapat. Poté v míse kapustu osolíme, opepříme a zaprášíme nastrouhaným muškátovým oříškem. |
2 | Porce husy osmažíme v pekáči na másle, přidáme petržel, pórek, chilli papričky, cibuli, lehce osmažíme, zalijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě. |
3 | Když je maso poloměkké, přidáme připravenou kapustu a dopečeme. |
4 | Během pečení maso obracíme a poléváme výpekem. Je-li třeba, podlijeme horkou vodou. |