Recept

Divočák pečený v zelí s pivem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	35217
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 g	Anglická slanina
150 g	Celer bulvový
6 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
4 ks	Jalovec
800 g	Kančí maso
1 ks	Mrkev kořen
6 ks	Pepř černý celý
2 ks	Petržel kořen
500 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
80 g	Sádlo vepřové škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
250 ml	Zakysaná smetana
500 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

59% Kalorie 1,158 kcal

Kilojoule 4 847kJ

21% Sacharidy 74 g

95% Tuky 71 g

38% Sodík 768 mg

119% Bílkoviny 67 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	75,0mg
Draslík	2g
Vláknina	48g
Vitamín A	7g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	143,3mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	48,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Kančí maso, Pepř černý celý, Petržel kořen, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Mrkev kořen, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Divočák pečený v zelí s pivem postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme a nakrájíme na nudličky, stejně jako očištěnou zeleninu a cibuli. Slaninu nakrájíme na plátky, česnek rozdrtíme, kysané zelí scedíme a nakrájíme.
2	Na sádle osmažíme zeleninu a cibuli, přidáme maso, koření, sůl, česnek a rychle orestujeme. Poté vložíme zelí a promícháme.
3	Směs vložíme do pekáče, přelijeme pivem, smetanou, překryjeme plátky slaniny a pečeme v troubě, až je vše měkké.