Recept

Činská vepřová žebírka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	35228
Kategorie:	Maso

Ingredience

Zálivka
50 g	Cibulka jarní
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
1,3 kg	Vepřová žebra
2 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Olej sezamový
2 polévková lžíce	Omáčka Hoisin
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
2 polévková lžíce	Sherry brandy
25 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 949 kcal

Kilojoule 3 972kJ

3% Sacharidy 11 g

101% Tuky 76 g

39% Sodík 775 mg

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	253,2mg
Draslík	818,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Sůl, Vepřová žebra, Česnek, Cukr krupice, Olej sezamový, Omáčka Hoisin, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Omáčka sójová, Protlak rajčatový, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Činská vepřová žebírka postup přípravy receptu:

1	Žebírka dáme v jedné vrstvě na pekáč, osolíme, opepříme a 1 1/2 hodiny pečeme v předehřáté troubě při 140 °C.
2	Připravíme si zálivku na kterou smícháme strouhaný zázvor, drcený česnek, sójovou omáčku, sherry, omáčku hoisin, rajský protlak, sezamový olej a cukr.
3	Zálivkou obalíme žebírka tak, aby byla stejnoměrně ochucená. Teplotu v troubě zvýšíme na 180 °C a žebírka 25-30 minut dopékáme. Před podáváním je ozdobíme cibulkou.