Recept

Chřestová polévka s jíškou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	35242
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

150 g	Chřest sterilovaný
250 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Muškátový oříšek
50 ml	Olej stolní
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
10 g	Polévkové koření
1 špetka	Sůl
2,8 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 662 kcal

Kilojoule 2 769kJ

21% Sacharidy 76 g

42% Tuky 32 g

169% Sodík 3 g

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	25,6mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,8mg
Vitamín E	5,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest sterilovaný, Muškátový oříšek, Olej stolní, Pažitka, Pepř bílý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Polévkové koření, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřestová polévka s jíškou postup přípravy receptu:

1	Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou jíšku. Jíšku ochutíme muškátovým oříškem a pepřem a za stálého promíchávání vléváme vlažný vývar. Vývar s jíškou vaříme 20 minut. Ke konci varu přiléváme mléko. Polévku krátce povaříme a přecedíme.
2	Do zcezené polévky dáme kousky sterilovaného chřestu, osolíme a krátce povaříme. Polévku doplníme polévkovým kořením a povaříme. Před podáváním vsypeme do polévky nasekanou petrželku a pažitku. Polévku podáváme horkou.