Recept

Zajíc pečený s cibulí v pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35243
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 ks	Bobkový list
5 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
5 ks	Nové koření celé
5 ks	Pepř černý celý
500 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 kávová lžička	Sůl
2,5 kg	Zaječí maso
80 g	Slanina vepřová

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 695 kcal

Kilojoule 2 910kJ

10% Sacharidy 35 g

23% Tuky 17 g

23% Sodík 467 mg

174% Bílkoviny 98 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	346,6mg
Draslík	2g
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	40,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Zaječí maso, Slanina vepřová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zajíc pečený s cibulí v pivu postup přípravy receptu:

1	Očištěného a odblaněného zajíce osolíme a naporcujeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek rozdrtíme, slaninu nakrájíme na kostičky.
2	Na vyškvařenou slaninu přidáme polovinu nakrájené cibule, porce zajíce a osmažíme ze všech stran. Poté přidáme česnek, koření, podlijeme polovinou piva a zhruba hodinu pečeme pod poklicí v předehřáté troubě.
3	Upečeného zajíce přeložíme na mísu a držíme na teple. Šťávu vydusíme, vmícháme mouku, zarestujeme, přimícháme zbylou cibuli, zalijeme pivem a zhruba čtvrt hodiny povaříme. Do hotové omáčky vložíme porce zajíce.