Recept

Špíz z bůčku marinovaného se šalvějí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	32 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	35285
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Kmín mletý
5 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 ks	Šalvěj čerstvá
1 kávová lžička	Sůl
800 g	Vepřový bok
300 ml	Zázvorové pivo

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 765 kcal

Kilojoule 3 199kJ

2% Sacharidy 6 g

102% Tuky 76 g

9% Sodík 176 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	96,0mg
Draslík	276,0mg
Vláknina	674,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Šalvěj čerstvá, Sůl, Vepřový bok mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý, Zázvorové pivo mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špíz z bůčku marinovaného se šalvějí postup přípravy receptu:

1	Česnek utřeme se solí, šalvěj nahrubo nasekáme, bůček bez kůže vykostíme a nakrájíme na kostky.
2	Maso naložíme do marinády a pod fólií necháme alespoň dvě hodiny v chladničce.
3	Poté maso napichujeme na jehly a grilujeme. Špízy během grilování potíráme marinádou.
4	Marinádu připravíme smícháním česneku se šlavějí, citronovou šťávou, olejem, pepřem, mletým kmínem a zázvorovým pivem.