Jednoduchý recept

Houskový puding s vinnou pěnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	35293
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

Na formu
0,3 ks	Citrony
100 g	Cukr moučkový
20 g	Mandle
120 g	Strouhanka
4 ks	Vaječný bílek slepičí
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Strouhanka
Pěna
10 kávová lžička	Cukr moučkový
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Vejce slepičí
0,3 l	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 411 kcal

Kilojoule 1 719kJ

13% Sacharidy 48 g

20% Tuky 15 g

15% Sodík 291 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	399,1mg
Draslík	209,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr moučkový, Mandle, Strouhanka, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Strouhanka, Cukr moučkový, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houskový puding s vinnou pěnou postup přípravy receptu:

1	Cukr prosejeme a se žloutky třeme cca 15-20 minut. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, nahrubo nakrájené mandle, tuhý sníh ušlehaný z bílků a strouhanku.
2	Směs vlijeme do vymazané a vysypané formy a v páře vaříme cca 45 minut. Hotový puding vyklopíme a podáváme s vinnou pěnou.
3	Pěnu připravíme tak, že ušleháme víno, vejce, cukr a mouku. Poté vložíme do vodní lázně a šleháme do zhoustnutí.