Recept

Chřestový salát s olivovo-vínovou marinádou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	35294
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

300 g	Chřest bílý
2 ks	Cibule
1 kávová lžička	Citronová šťáva
10 ks	Olivy černé
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
5 polévková lžíce	Víno červené
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 415 kcal

Kilojoule 1 738kJ

8% Sacharidy 29 g

45% Tuky 34 g

160% Sodík 3 g

10% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	272,3mg
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest bílý, Cibule, Citronová šťáva, Sůl, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olivy černé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřestový salát s olivovo-vínovou marinádou postup přípravy receptu:

1	Chřest oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a uvaříme doměkka v osolené vodě a necháme okapat. Kousky okapaného chřestu dáme do servírovacích misek, zalijeme je marinádou z oliv a dáme do lednice vychladit.
2	Příprava marinády: olivy a cibuli nakrájíme na drobné kousky a zalijeme vínem, ochutíme citrónem, solí a sekanou petrželkou.
3	Podáváme studené.