Jednoduchý recept

Telecí řízek na holštýnský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	353
Kategorie:	Maso

Ingredience

30 g	Kapary sterilované
100 g	Máslo čerstvé
50 g	Sardelové řezy
20 g	Sůl
1000 g	Telecí kýta
100 g	Tuk
400 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 348 kcal

Kilojoule 1 458kJ

0% Sacharidy 1 g

34% Tuky 26 g

59% Sodík 1 g

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	458,7mg
Cholesterol	273,0mg
Draslík	449,2mg
Vláknina	192,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kapary sterilované, Sardelové řezy, Sůl, Telecí kýta, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízek na holštýnský způsob postup přípravy receptu:

1	Telecí kýtu (ořech) opláchneme a ukrojíme přes vlákno 1-2 plátky. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, na tuku rychleji opečeme a vyjmeme.
2	V tvořítku vytřeném máslem zároveň připravíme sázené vejce, do kterého zapečeme dávku kaparů a sardelového řezu.
3	Do výpeku přidáme rozpustit zbylé máslo.
4	Nakonec opečený řízek přelijeme výpekem zjemněným máslem a ozdobíme vejcem se zapečenými kapary a sardelovým řezem.
5	Ihned podáváme.