Recept

Kuličky z mletého masa dušené v pivní omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	35302
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 krajíc	Chléb konzumní
2 ks	Cibule
80 g	Máslo čerstvé
1 kg	Maso mleté - mix
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Muškátový oříšek
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 l	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
2 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
2 ks	Vejce slepičí
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 913 kcal

Kilojoule 3 820kJ

11% Sacharidy 38 g

91% Tuky 68 g

10% Sodík 202 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	117,3mg
Draslík	337,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	59,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Šalotka, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Máslo čerstvé, Maso mleté - mix, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuličky z mletého masa dušené v pivní omáčce postup přípravy receptu:

1	Chleba namočíme do vody, cibuli nakrájíme nadrobno, tymián a petrželovou nať jemně nasekáme. Česnek a šalotky nakrájíme na plátky.
2	Maso smícháme s chlebem, který jsme vymačkali, cibulí, bylinkami, solí, pepřem, strouhaným muškátovým oříškem a vymícháme kompaktní hmotu.
3	Z hmoty utvoříme kuličky a smažíme je na másle s olejem. Poté je vyjmeme, do výpeku vmícháme šalotku s česnekem, zamícháme, zaprášíme moukou a zašleháme pivo. Omáčku přivedeme k varu, vložíme zpět masové kuličky. Dusíme je pod poklicí zhruba čtvrt hodiny.