Jednoduchý recept

Jehněčí s limetkovými listy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	35337
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
2 ks	Citronová tráva
2 polévková lžíce	Cukr palmový
450 g	Jehněčí maso
6 ks	Kafirové listy
6 dl	Kokosové mléko
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
175 g	Rajčata Cherry
4 ks	Šalotka
1 polévková lžíce	Tamarindová pasta

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 823 kcal

Kilojoule 3 445kJ

21% Sacharidy 74 g

61% Tuky 46 g

4% Sodík 76 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	90,4mg
Draslík	2g
Vláknina	66g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Citronová tráva, Kokosové mléko, Koriandr čerstvý, Olej arašídový (podzemnicový), Šalotka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr palmový, Jehněčí maso, Kafirové listy, Rajčata Cherry, Tamarindová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí s limetkovými listy postup přípravy receptu:

1	Chilli papričky zbavíme semínek a pokrájíme. Ve velké woku předehřejeme olej a osmahneme na něm rozetřený česnek, citronovou trávu, pokrájenou šalotku, limetkové listy, palmový cukr, tamarindovou pastu a chilli.
2	Maso pokrájíme na nudličky, přidáme do woku a smažíme 5 minut. Do woku přilijeme kokosové mléko a přivedeme k varu. Stáhneme plamen a necháme povařit 20 minut. Přidáme přepůlená rajčátka a koriandr a povaříme dalších 5 minut.
3	Podáváme teplé.