Recept

Řízky na dušené zelenině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	35365
Kategorie:	Brambory

Ingredience

50 g	Celer bulvový
2 stroužek	Česnek
200 g	Kečup ostrý
2 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Mrkev kořen
2 dl	Olej slunečnicový
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
1 špetka	Sůl
500 g	Vepřová kýta
1 dl	Víno bílé
2 dl	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 680 kcal

Kilojoule 2 844kJ

5% Sacharidy 18 g

167% Tuky 126 g

13% Sodík 270 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	69,0mg
Draslík	752,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,6mg
Vitamín E	16,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Kopr čerstvý, Olej slunečnicový, Paprika zelená, Petržel kořen, Sůl, Vepřová kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup ostrý, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řízky na dušené zelenině postup přípravy receptu:

Maso umyjeme, naporcujeme, osolíme, opepříme, jemně naklepeme a na pánvi v rozehřátém oleji opečeme. Opečené maso vyjmeme z pánve. Mrkev, celer a petržel nastrouháme na hrubším struhadle, česnek a papriku nakrájíme na tenké kolečka a všechnu zeleninu osmažíme na zbylém opeku z masa. Posypeme moukou, zalijeme vínem, přidáme kečup, přilijeme vývar, vrátíme zpátky maso a chvilku povaříme.

Před dokončením vaření nakrájíme na tenké kolečka kopr, přimícháme k masu, zamícháme a dochutíme citronovou šťávou.