Recept

Musaka s bramborem a jehněčím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	35387
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
350 g	Jehněčí maso mleté
1 ks	Lilek
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
425 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
2 polévková lžíce	Solamyl - bramborový škrob
1 kávová lžička	Sůl
60 g	Sýr Čedar
125 g	Sýr krémový
2 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Voda pitná
1,5 dl	Vývar jehněčí

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 640 kcal

Kilojoule 2 678kJ

10% Sacharidy 36 g

58% Tuky 44 g

33% Sodík 665 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	244,4mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,6mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Jehněčí maso mleté, Lilek, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Čedar, Sýr krémový, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Solamyl - bramborový škrob, Vývar jehněčí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Musaka s bramborem a jehněčím postup přípravy receptu:

1	Nakrájíme lilek na kolečka, rozložíme je a posypeme solí. Necháme 10 minut, poté otočíme a znovu osolíme. Dáme je do cedníku, propláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme okapat.
2	V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme mleté maso a smažíme cca 5 minut, než zhnědne. Přidáme pokrájená rajčata a vývar, přivedeme k varu a 10 minut vaříme. Smícháme Solamyl s vodou a přidáme do pánve. Vaříme, dokud směs nezhoustne.
3	Polovinu směsi přendáme do zapékací mísy. Pokryjeme plátky lilku, pak zbývající směsí s mletým masem a navrch dáme plátky brambor.
4	V misce smícháme vejce s jogurtem, měkkým sýrem, solí a pepřem. Směsí přelijeme brambory, aby byly zakryté. Posypeme nastrouhaným sýrem.
5	Zapékáme v předehřáté troubě 45 minut.
6	Podáváme teplé.