Recept

Mrkvový pudink se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	35391
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

Na formu
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
0,3 ks	Citrony
120 g	Cukr moučkový
20 g	Cukr vanilka
120 g	Máslo čerstvé
40 g	Mrkev kořen
0,3 ks	Pomeranče
0,5 l	Smetana čerstvá ke šlehání
30 g	Strouhanka
6 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 792 kcal

Kilojoule 3 314kJ

11% Sacharidy 41 g

110% Tuky 82 g

7% Sodík 138 mg

26% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	477,8mg
Draslík	152,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,4mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Citrony, Cukr moučkový, Pomeranče, Strouhanka, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Smetana čerstvá ke šlehání, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mrkvový pudink se smetanou postup přípravy receptu:

1	Mrkev očistíme, omyjeme, nastrouháme a smícháme se strouhankou. V míse rozmícháme máslo, přidáme cukr, strouhanou pomerančovou i citronovou kůru, šťávu z citronu, žloutky a těsto třeme cca 15 minut. Poté za stálého míchání přiléváme smetanu, vmícháme připravenou mrkev a nakonec tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2	Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu, uzavřeme a v páře vaříme cca 45 minut. Hotový pudink vyklopíme, posypeme vanilkovým cukrem a podáváme.