Jednoduchý recept

Rybízový koláč s cukrovým sněhem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	35395
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Na formu
1 špetka	Citronová kůra
150 g	Cukr moučkový
200 g	Máslo čerstvé
250 g	Mouka pšeničná hrubá
500 g	Rybíz červený
4 ks	Vaječný bílek slepičí
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Sníh
200 g	Cukr krupice
4 ks	Vaječný bílek slepičí
0,1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 792 kcal

Kilojoule 3 316kJ

29% Sacharidy 105 g

49% Tuky 36 g

5% Sodík 101 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	71g
Cholesterol	290,8mg
Draslík	339,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Rybíz červený, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krupice, Vaječný bílek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Rybízový koláč s cukrovým sněhem postup přípravy receptu:

1	Máslo umícháme, přidáme cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru, vanilku, cca 20 minut třeme, poté vmícháme prosátou mouku a tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2	Těsto vlijeme a rozetřeme do vymazané, moukou vysypané formy, v mírně vyhřáté troubě upečeme do zlatova.
3	Hotový koláč poklademe rybízem, potřeme cukrovým sněhem a ještě cca 4 minuty zapečeme. Necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.
4	Na cukrový sníh svaříme ve studené vodě cukr, ještě horký jej nalijeme po kapkách do tuhého sněhu ušlehaného z bílků.