Recept

Jehněčí na meruňkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	35401
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
1 kávová lžička	Cukr moučkový
450 g	Jehněčí maso
1 kávová lžička	Kmín mletý
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
125 g	Meruňky sušené
2 kávová lžička	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
3 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 411 kcal

Kilojoule 1 719kJ

10% Sacharidy 37 g

24% Tuky 18 g

28% Sodík 558 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	91,4mg
Draslík	708,6mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,7mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr moučkový, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Meruňky sušené, Rajčata loupaná (konzervovaná), Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Jehněčí maso, Kmín mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí na meruňkách postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Pokrájené maso na kostky dáme do mísy, přidáme koření a olej. Promícháme, aby se maso pokrylo směsí.
2	Rozehřejeme pánev, když je horká, přidáme obalené maso, zmírníme plamen a 5 minut smažíme. Poté vyjmeme a dáme do zapékací mísy.
3	Ve stejné pánvi osmahneme pokrájenou cibuli, rajčata, česnek a rajčatový protlak. Osolíme, opepříme, vmícháme sušené meruňky, vývar, cukr a přivedeme omáčku k varu.
4	Naběračkou přelijeme omáčku přes maso v zapékací míse a promícháme. Zakryjeme a v troubě pečeme hodinu, poté sundáme pokličku a dopékáme 10 minut.
5	Nasekáme koriandr a hotový pokrm posypeme. Podáváme teplé.