Recept

Staročeské beleše

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35448
Kategorie:	Koláče

Ingredience

1 polévková lžíce	Cukr krupice
1 kávová lžička	Cukr krystal
1,5 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
30 g	Droždí
250 g	Marmeláda malinová
3 dl	Mléko plnotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 dl	Olej slunečnicový
2 dl	Smetana 16% (pochoutková)
2 špetka	Sůl
250 g	Tvaroh tučný

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 830 kcal

Kilojoule 3 473kJ

38% Sacharidy 138 g

25% Tuky 19 g

20% Sodík 399 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	32,5mg
Draslík	195,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	465,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr krystal, Cukr moučkový, Droždí, Olej slunečnicový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Marmeláda malinová, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká, Smetana 16% (pochoutková), Tvaroh tučný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Staročeské beleše postup přípravy receptu:

1	Do 1 dl vlažného mléka dáme kvasnice, 1 lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme 500 g hladké mouky, přidáme kvásek, cukr, 2 dl vlahého mléka, 2 špetky soli a vařečkou vypracujeme těsto, které dáme na pomoučený vál a rukama vypracujeme vláčné těsto, které se nebude lepit. Rozdělíme ho na malé bochánky, které zakryjeme utěrkou a necháme 15 minut kynout. Každý bochánek pak vytahujeme prsty za okraje těsta tak, abychom z něj vytvořili malou placku.
2	Plnotučný měkký tvaroh vymícháme s 200 g malinové marmelády.
3	V pánvi si rozpálíme olej a beleše osmažíme z každé strany dozlatova. Smažíme je přibližně 1–2 minuty z každé strany.
4	Usmažené beleše potřeme malinovým tvarohem, každou placku ozdobíme lžičkou zakysané smetany, na kopeček smetany dáme lžičku malinové marmelády.
5	Beleše posypeme práškovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem a podáváme.