Recept

Tvarohový koláč s piškotovým těstem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	35459
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Nádivka
1 špetka	Amonium
1 špetka	Citronová kůra
50 g	Cukr moučkový
100 g	Máslo čerstvé
160 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá
1 ks	Vejce slepičí
1 špetka	Citronová kůra
100 g	Cukr moučkový
30 g	Hrozinky
2 ks	Mandle natural
40 g	Máslo čerstvé
20 g	Ořechy vlašské
250 g	Tvaroh měkký
1 ks	Vaječný bílek slepičí
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá
Piškotové těsto
1 špetka	Citronová kůra
90 g	Cukr moučkový
90 g	Mouka pšeničná hrubá
4 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 678 kcal

Kilojoule 2 836kJ

22% Sacharidy 78 g

42% Tuky 31 g

4% Sodík 85 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	46g
Cholesterol	439,1mg
Draslík	154,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Citronová kůra, Cukr moučkový, Hrozinky, Ořechy vlašské, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Citronová kůra, Cukr moučkový, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Amonium, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mandle natural, Máslo čerstvé, Tvaroh měkký, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá, Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Tvarohový koláč s piškotovým těstem postup přípravy receptu:

1	Na vál nasypeme mouku, cukr, amonium, strouhanou citronovou kůru a vanilku. Přidáme rozsekané máslo a žloutky, vypracujeme těsto a na cca 30 minut odložíme na studeném místě.
2	Ztuhlé těsto rozválíme, kruhem vykrojíme a vložíme do formy. Ze zbytku těsta uděláme okolo váleček, potřeme rozšlehaným vejcem a ve středně vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Koláč naplníme tvarohovou nádivkou, na ni rozetřeme piškotové těsto a zvolna dopečeme. Hotový koláč posypeme cukrem.
3	Na piškotové těsto smícháme cukr, žloutky a citronovou kůru a třeme do zhoustnutí. Poté přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.
4	Na nádivku smícháme tvaroh se žloutkem a bílkem, přidáme rozpuštěné máslo, důkladně promícháme a vsypeme citronovou kůru, cukr, hrozinky, posekané mandle a vlašské ořechy. Nakonec dochutíme ještě vanilkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 160,0 g	574 kcal	18 g	117 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	5 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	2 mg
Cukr moučkový - 50,0 g	195 kcal	0 g	50 g	0 g	50 g	0 mg	1 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Amonium - 1,0 špetka	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	0 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Citronová kůra - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 µg	2 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Vanilka mletá - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Vaječný žloutek slepičí - 2,0 ks	190 kcal	10 g	2 g	16 g	2 g	740 mg	65 mg	29 mg	0 g	865 IU	1 µg	0 mg	2 mg	77 mg	2 mg
Máslo čerstvé - 40,0 g	294 kcal	0 g	0 g	33 g	0 g	48 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	8 324 mg	44 mg
Cukr moučkový - 90,0 g	350 kcal	0 g	90 g	0 g	90 g	0 mg	2 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Cukr moučkový - 100,0 g	389 kcal	0 g	100 g	0 g	100 g	0 mg	2 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Vaječný žloutek slepičí - 3,0 ks	285 kcal	14 g	3 g	24 g	3 g	1 111 mg	98 mg	43 mg	0 g	1 298 IU	2 µg	0 mg	2 mg	116 mg	2 mg
Citronová kůra - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 µg	2 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Vaječný bílek slepičí - 4,0 ks	77 kcal	17 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	261 mg	266 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	11 mg	0 mg
Vaječný žloutek slepičí - 1,0 ks	95 kcal	5 g	1 g	8 g	1 g	370 mg	33 mg	14 mg	0 g	433 IU	1 µg	0 mg	1 mg	39 mg	1 mg
Tvaroh měkký - 250,0 g	218 kcal	42 g	9 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vanilka mletá - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Citronová kůra - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 µg	2 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Vaječný bílek slepičí - 1,0 ks	19 kcal	4 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	65 mg	66 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Hrozinky - 30,0 g	90 kcal	1 g	24 g	0 g	24 g	0 mg	225 mg	3 mg	1 g	0 IU	0 µg	1 mg	0 mg	15 mg	1 mg
Ořechy vlašské - 20,0 g	131 kcal	3 g	3 g	13 g	3 g	0 mg	88 mg	0 mg	1 g	4 IU	0 µg	0 mg	0 mg	20 mg	1 mg
Mouka pšeničná hrubá - 90,0 g	322 kcal	9 g	68 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	11 mg	1 mg
Mandle natural - 2,0 ks	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg