Jednoduchý recept

Vařené vepřové v mléce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	105 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	35497
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Majoránka
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1,2 l	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Nakládaný zelený pepř
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
75 g	Slanina vepřová
2 polévková lžíce	Tymián čerstvý
800 g	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 693 kcal

Kilojoule 2 898kJ

5% Sacharidy 18 g

60% Tuky 45 g

13% Sodík 269 mg

90% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	149,6mg
Draslík	784,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Majoránka, Olej slunečnicový, Slanina vepřová, Tymián čerstvý, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vařené vepřové v mléce postup přípravy receptu:

1	Z masa odstraníme tučné kusy, zmáčkneme ho a převážeme po délce provázkem. Rozehřejeme ve velké pánvi máslo a olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, česnek a slaninu. Vložíme do pánve vepřové maso a osmahneme po obou stranách do hněda.
2	Přilijeme mléko, přidáme bobkové listy, majoránku, rozdrcený zelený pepř a tymián a vaříme 90 minut, dokud není maso měkké. Nesmí se vypařit tekutina, pokud mizí, přilijeme 1 dl mléka a pokračujeme ve vaření. Zbylá tekutina má podobu husté smetanové omáčky.
3	Vepřové maso vyndáme z pánve, pokrájíme na plátky a rozdělíme na talíře.
4	Přelijeme omáčkou a ihned podáváme.