Jednoduchý recept

Telecí řízek pražský

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Telecí řízek pražský 5 1

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	355
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
100 g	Máslo čerstvé
30 g	Sůl
100 g	Šunka dušená
1000 g	Telecí kýta
100 g	Tuk
400 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 358 kcal

Kilojoule 1 499kJ

0% Sacharidy 1 g

35% Tuky 26 g

66% Sodík 1 g

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	273,7mg
Draslík	430,8mg
Vláknina	660,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Sůl, Telecí kýta, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízek pražský postup přípravy receptu:

1	Telecí kýtu (ořech) opláchneme a ukrojíme přes vlákno 1-2 plátky. Mírně je naklepeme, okrajové blanky nařízneme, maso osolíme a na tuku rychleji opečeme. Přidáme rozpustit polovinu dávky másla.
2	Na zbylém másle prohřejeme šunku nakrájenou na drobné kostičky nebo plátečky a hrášek. Přidáme vejce a připravíme jako míchaná vajíčka se šunkou a hráškem.
3	Nakonec řízek přelijeme výpekem s máslem a obložíme míchaným vejcem se šunkou a hráškem.
4	Ihned podáváme.